Easy One-Pot Chicken Afritada Recipe: Filipino Flavor Feast

5–6 куриных бедрышек без кожи и костей

1 банка (398 мл) томатов

1 стакан воды

1. 5 чашек риса жасмин

1 красный болгарский перец

1 зеленый болгарский перец

1 большая морковь

1 лук-шалот

5 зубчиков измельченного чеснока

5 лавровых листов

2 ст.л. рыбного соуса

1 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. черного перца

1 ч.л. соли

Режим приготовления пищи Предотвращает потемнение экрана
Инструкции
Подготовьте ингредиенты. Крупно нарежьте болгарский перец и морковь. Измельчите чеснок и нарежьте лук-шалот.
Очистите куриные бедра и снимите кожу. Приправьте курицу солью и перцем с каждой стороны.
На сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки нейтрального масла.
Начните обжаривать курицу. Убедитесь, что она приобрела красивый светло-коричневый цвет.
Достаньте куриные бедра и отложите их в сторону.
Добавьте и обжарьте чеснок и лук-шалот в течение 2 минут до появления аромата.
Добавьте рис и обжаривайте в течение 3 минут, пока рис слегка не поджарится и не покроется маслом.
Добавьте банку томатов и разрежьте томаты на мелкие кусочки.
Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды и остальные овощи (морковь и болгарский перец).
Добавьте рыбный соус , соевый соус и лавровый лист. Перемешайте до однородной массы.
Дайте закипеть и добавьте обратно в кастрюлю курицу и все соки. Не перемешивайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.
Откройте крышку, проверьте угол и убедитесь, что рис готов, а соус выпарился.
Подавайте и наслаждайтесь!