Тесто для пиццы на сметане (изм.)

Тесто славное, как будто немного слоеное.
Нужно либо меньше муки класть (5 бульонниц), либо добавить горячей воды - потом долго упихивать в упругий шар.
Дальше мука не нужна, оно не липнет почти, раскатывается с усилием.

Зато и пирожки можно сразу налепить на доску или на вареники в заморозку, не растечется на столе до жарки.