Папки: Ветчинница
Перейти по ссылке: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43275143950/On-zhe-zelts,-on-zhe-saltison,-on-zhe-zulga,-on-zhe-tyosha...-Ka?nr=1&utm_referrer=mirtesen.ru
Зельц (или сальтисон) – закуска, которую в наших краях традиционно готовят из свиной головы с ушами и языком, блюдо знаменитое и самодостаточное. Но я всё время боялась браться за него, ибо процесс казался слишком долгим. Да и "запчасти" никогда не покупала "по случаю", поэтому совесть меня не...