Булочки с творогом в сметанной заливке - 17 пошаговых фото в рецепте

Булочки, приготовленные с творогом в сметанной заливке, - невероятно вкусная, нежная, ароматная домашняя выпечка. Готовятся они несложно, а получаются бесподобными - тесто мягенькое, воздушное, сами булочки не слишком сладкие, с вкуснейшей творожной начинкой, а сверху - замечательная сметанная ...
Для приготовления булочек с творогом в сметанной заливке понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 400 г (в тесто) + 30 г (на подпыл);
молоко - 180 мл;
масло сливочное - 70 г;
сахар - 3 ст. л.;
соль - щепотка;
дрожжи сухие - 6 г;
масло растительное - 0,5 ч. л. (для смазывания миски);
масло сливочное - 10 г (для смазывания формы для выпечки).
Для начинки:
творог мягкий - 300 г;
масло сливочное - 20 г;
яйцо куриное (небольшое) - 2 шт.;
сахар - 50 г;
ванильный сахар - 0,5 пакетика;
изюм без косточек - горсть.
Для заливки:
сметана жирностью 15% - 1 стакан;
сахар - 1 ст. л.