Салат из кабачков с куркумой на зиму - 14 пошаговых фото в рецепте

Салат из кабачков с куркумой готовится на зиму по этому рецепту совсем несложно. На вкус салат получается кисло-сладким, пикантным. Попробуйте, думаю, вам понравится этот вкусный и красивый салатик! Ингредиенты
Для приготовления салата из кабачков с куркумой на зиму понадобится:
кабачки, очищенные без семечек - 1500 г;
красный болгарский перец (крупный) - 2 шт.;
лук репчатый - 250 г;
чеснок - 3-4 зубчика.
Для маринада:
вода - 1 стакан;
соль - 1 ст. л.;
куркума - 1,5 ст. л.;
горчица в зёрнах - 2 ч. л.;
сахар - 1 стакан;
уксус 6% - 0,5 стакана.