Каннеллони с фаршем и сыром

Кулинарный рецепт
Каннеллони — 9 шт
Фарш мясной (говяжий) — 200 г
Сыр плавленый (чеддер) — 9 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное (сырое, для соуса) — 2 шт
Сметана (для соуса) — 100 г
Вода (для соуса) — 200 мл
Крахмал кукурузный (для соуса) — 1 ст. л.
Сыр твердый (тёртый) — 80 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)