Перец, фаршированный кабачками - 10 пошаговых фото в рецепте

Рекомендую вам попробовать лёгкое и очень вкусное овощное блюдо - болгарский перец, фаршированный кабачками. Хотя в составе нет мяса и риса, блюдо получается достаточно сытным. Я перец тушила на плите, можно готовить его и в духовке. Болгарский перец выбирайте покрупнее, любого цвета. Уверена, ...
Для приготовления перца, фаршированного кабачками, понадобится:
перец болгарский сладкий (крупный) - 2 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
кабачок молодой - 100 г;
морковь - 1/4 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сметана - 2 ст. л.;
томатная паста - 3 ч. л.;
соль, специи, перец чёрный молотый - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.;
паприка молотая - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 1 ч. л.
Для соуса:
сметана - 2 ст. л.;
вода - 200 мл;
соль - по вкусу;
овощная приправа с зеленью - 1 ч. л.