Папки: Духовка
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/6830
Во французском языке словом «profitrole» (профитроли) называют маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные из заварного теста. Еще их иногда называют "эклеры", но эклеры имеют продолговатую форму, поэтому профитроли можно назвать разве что мини-эклерами. Профитроли можно приготовить ...Для приготовления профитролей с творожным кремом нам понадобится:
Для теста:
1 стакан воды (стакан 220 мл);
80 г сливочного масла;
1 стакан муки (стакан 220 мл);
3 яйца (средние).
Для творожного крема:
250 г творога жирностью 5%;
2 ст. л. сметаны;
50 г сахара;
50 г сливочного масла;
1/2 банки сгущенки не вареной (190 г);
1 пакетик ванильного сахара;
сахарная пудра для подачи.