Цыганские котлеты

Хочу познакомить вас с рецептом приготовления цыганских котлет. Отчего котлеты называются "цыганскими", никто не знает, возможно, из-за добавления в них ярких помидоров. Но то что эти котлетки отличаются от обычных - я вас уверяю. Вкуснее и сочнее них я не пробовала никогда! Рекомендую вам этот ...
Для приготовления цыганских котлет понадобится:
мясной фарш (у меня курица + свинина) - 500 г;
лук репчатый - 1 шт.;
помидор свежий (крупный) - 1 шт.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
хмели-сунели - 0,5 ч. л.;
приправа для мяса - 0,5 ч. л.;
сухари панировочные - 5 ст.л. (2 ст. л. - в фарш, 3 ст. л. - для панировки котлет);
масло растительное для жарки.