Папки: Пицца, Слоеное тесто
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/15924
Закрытая пицца, приготовленная из слоёного теста в духовке, - блюдо-вариация известной итальянской пиццы "Кальцоне". Выпекается она в виде закрытого пирога. Я готовила пиццу из слоёного дрожжевого теста, но можно взять и бездрожжевое слоёное тесто. Получается пицца необычайно вкусной, сочной, ...Для приготовления закрытой пиццы из слоёного теста в духовке понадобится:
тесто слоёное готовое (у меня - дрожжевое) - 250 г;
сардельки (можно заменить на сосиски или колбасу варёную) - 130 г;
шампиньоны свежие - 30 г;
перец болгарский сладкий - 0,5 шт.;
сыр твёрдый - 40 г;
майонез - 2-3 ч. л.;
соус томатный (или кетчуп) - 2 ст. л.;
базилик сушёный - 0,5 ч. л.;
перец чёрный молотый - по вкусу;
желток сырой (для смазывания пиццы) - 1 шт. (по желанию).