Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/16027
Многие хозяйки запекают свинину крупным куском в духовке. Хочу предложить свой вариант запекания свиной шеи целым куском. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и нежным. Запечённая свиная шея отлично подойдёт и в качестве холодной закуски, и как основное горячее блюдо, ...Для приготовления свиной шеи, запечённой в духовке, понадобится:
свинина (шея) - 800 г;
чеснок - 4 крупных зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - 2 ч. л.;
смесь перцев - 1 ч. л.;
майоран - 1 ч. л.;
паприка - 1 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
растительное масло для обжаривания.