Пирог с яблоками и щавелем

В сезон щавеля можно приготовить много блюд из этих кислых листочков. Сегодня я испекла открытый пирог с яблоками и щавелем. Формируется он по типу галеты. Выпечка получается очень вкусной, с тонким, хрустящим песочным тестом и нежной кисло-сладкой начинкой. Такой пирог прекрасно подойдёт для
Для приготовления пирога с яблоками и щавелем потребуется:
Для песочного теста:
мука - 125 г;
масло сливочное - 50 г;
сахар - 1 ст. л.;
ледяная вода - 50 мл.
Для начинки:
щавель - 80 г;
яблоки - 130 г (1 крупное яблоко);
сахар - 2 ст. л.;
крахмал - 1 ст. л.;
вода (или молоко) - 2 ст. л.;
сахар для посыпки - 1 ст. л.