Салат "Гениальный" на зиму

Этот овощной салат на зиму, действительно, гениальный - готовится очень просто и достаточно быстро, а получается очень вкусным и хрустящим. Готовлю по этому рецепту уже много лет подряд и зимой этот салат всегда съедается одним из первых. Подать этот салатик можно в качестве холодной закуски, он
Для приготовления салата "Гениальный" на зиму нам потребуется:
1 кг капусты;
1 кг моркови;
1 кг огурцов;
1 кг болгарского перца;
1 кг помидоров;
200 мл растительного масла;
16 ч. л. сахара;
8 ч. л. соли;
200 мл уксуса 9%.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 банок объёмом 700-600 мл.