93. ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ С ЯЙЦОМ. РУССКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ. #шефшаров #500супов

ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ

1. ЩАВЕЛЬ 250 гр.
2. ФИЛЕ БЕДРА КУРИЦЫ 600 гр.
3. КУРИНЫЕ СЕРДЦА и ПЕЧЕНЬ 200 гр.
4. ЯЙЦА 4 шт.
5. КАРТОФЕЛЬ 7 шт.
6. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
7. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 2 шт.
8. ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
9. МОРКОВЬ 1 шт.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:

1. соль по вкусу
2. аджика по вкусу
3. топленое масло по вкусу
4. чеснок по вкусу

КАСТРЮЛЯ – 6 литров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заложите курицу, куриные сердца и печень на сковороду. Добавьте подсолнечное масло, посолите и поставьте обжариваться. Курицу нужно хорошенько обжарить.

Нарежьте репчатый лук и поставьте его обжариваться на топленом масле.

Нарежьте морковь, чеснок, болгарский и острый перец. Заложите все овощи в сковороду к луку. Добавьте туда же немного аджики.

Нарежьте и заложите картофель в кастрюлю с холодной водой.

Взбейте яйца и нарежьте мелко стебли щавеля, а листья нарежьте по своему вкусу.

После того как картофель в кастрюле немного обварился, заложите туда все обжаренные овощи и щавель. Накройте крышкой, убавьте пламя и варите в течение 30 минут.

Спустя 30 минут залейте взбитые яйца в кастрюлю. Варите суп еще около 5-10 минут.

Положите щи в тарелку и добавьте туда пару кусочков курицы, несколько сердечек и печень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!