Папки: СУПЫ
СЕРБСКАЯ ЧОРБА
1. ГОВЯДИНА 1,5 кг.
2. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1 шт.
3. ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
4. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 3 шт.
5. МОРКОВЬ 1 шт.
6. КАРТОФЕЛЬ 5 шт.
7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. сладкая паприка по вкусу
2. петрушка по вкусу
3. мука по вкусу
4. чеснок по вкусу
5. соль по вкусу
6. кинза по вкусу
СКОРОВАРКА – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарежьте говядину, обваляйте ее в муке и заложите в сковороду с нагретым маслом.
Нарежьте репчатый лук и морковь.
После того как вы обжарили мясо извлеките его из сковороды и на этом же масле обжарьте репчатый лук и морковь. Самое время добавить хорошую порцию паприки.
Когда лук с морковью хорошенько обжарятся, извлеките их из сковороды.
Нарежьте и заложите в скороварку болгарский перец, картофель и сельдерей. Добавьте к овощам подсолнечное масло и обжаривайте на сильном огне.
Нарежьте чеснок, острый перец и добавьте их в скороварку к овощам. Обжаривайте в течение 10 минут, пламя должно быть достаточно сильным, не забывайте периодически помешивать. Также пришло время добавить соль.
По истечении 10 минут добавьте нарезанную петрушку, кинзу, а также репчатый лук и морковь. Размельчите содержимое скороварки блендером, но не в пюре, а так, чтобы попадались не измельченные кусочки.
Залейте все холодной водой.
Прибавьте огонь, и дождитесь кипения.
Добавьте мясо в скороварку и после того как все закипит, убавьте пламя, накройте крышкой и варите в течении 40-50 минут.
Положите чорбу в тарелку, подавать стоит с кусочком лаваша и свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. ГОВЯДИНА 1,5 кг.
2. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1 шт.
3. ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
4. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 3 шт.
5. МОРКОВЬ 1 шт.
6. КАРТОФЕЛЬ 5 шт.
7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. сладкая паприка по вкусу
2. петрушка по вкусу
3. мука по вкусу
4. чеснок по вкусу
5. соль по вкусу
6. кинза по вкусу
СКОРОВАРКА – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарежьте говядину, обваляйте ее в муке и заложите в сковороду с нагретым маслом.
Нарежьте репчатый лук и морковь.
После того как вы обжарили мясо извлеките его из сковороды и на этом же масле обжарьте репчатый лук и морковь. Самое время добавить хорошую порцию паприки.
Когда лук с морковью хорошенько обжарятся, извлеките их из сковороды.
Нарежьте и заложите в скороварку болгарский перец, картофель и сельдерей. Добавьте к овощам подсолнечное масло и обжаривайте на сильном огне.
Нарежьте чеснок, острый перец и добавьте их в скороварку к овощам. Обжаривайте в течение 10 минут, пламя должно быть достаточно сильным, не забывайте периодически помешивать. Также пришло время добавить соль.
По истечении 10 минут добавьте нарезанную петрушку, кинзу, а также репчатый лук и морковь. Размельчите содержимое скороварки блендером, но не в пюре, а так, чтобы попадались не измельченные кусочки.
Залейте все холодной водой.
Прибавьте огонь, и дождитесь кипения.
Добавьте мясо в скороварку и после того как все закипит, убавьте пламя, накройте крышкой и варите в течении 40-50 минут.
Положите чорбу в тарелку, подавать стоит с кусочком лаваша и свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!