89. СЕЛЯНКА ПО-МОРДОВСКИ.

СЕЛЯНКА ПО-МОРДОВСКИ

1. КАЛТЫК СВИНОЙ 3 шт.
2. СЕРДЦЕ СВИНОЕ 2 шт.
3. ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ 1 шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 5 шт.
5. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт.
6. ЛУК-ПОРЕЙ 1 шт.
7. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 3 шт.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. соль по вкусу
2. сметана по вкусу
3. укроп по вкусу
4. петрушка по вкусу

КАСТРЮЛЯ – 6 литров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарежьте свиной калтык и сердце. Залейте водой и поставьте на огонь. Не забудьте посолить

Нарежьте свиную печень, репчатый лук, лук-порей, картофель, укроп и петрушку.

Дождитесь кипения сердец в кастрюле и закладывайте печень.

Вновь дождитесь кипения и закладывайте картофель, репчатый лук, лук-порей.

За 10 минут до готовности добавьте в кастрюлю лавровые листы, укроп и петрушку

Дайте супу немного отдохнуть.

Положите селянку по-мордовски в тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!