Папки: СУПЫ
СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Список ингредиентов (кастрюля 6 литров):
№ Название Кол./гр.
1 Кабачки молодые 6шт.
2 Стебли сельдерея 300гр.
3 Лук порей 1 шт.
4 Помидор 2 шт.
5 Перец болгарский 5 шт.
6 Морковь 1 шт.
7 Лук перьевой 5 шт.
8 Лук репчатый 1 шт.
9 Перец чили 1 шт.
Сыр фета, чеснок, соль, зелень. По вкусу
Способ приготовления:
1. Поставьте казан на плиту разогреваться, налив в него немного растительного масла. Тем временем нарежьте лук порей, а также репчатый лук средними кусками, затем бросьте их обжариваться в казан.
2. Нарежьте сельдерей и кабачки не очень крупно и заложите их в сковороду, добавьте немного воды и поставьте тушиться под закрытой крышкой.
3. Нашинкуйте чили перец и добавьте его в казан к овощам и продолжайте тушить. Нарежьте морковь пятачками, средне нарежьте помидоры и чеснок, а затем добавьте в казан, затем долейте немного воды, и все хорошо перемешайте.
4. Приступайте к нарезке перца, его нужно очистить от семечек и хаотично нарубить. Далее отправляем перец в казан и тушим до готовности.
5. Промежуточно посолите содержимое казана и сковороды.
6. Нарежьте зелень, жесткие части отправьте в казан, а оставшиеся выложите в отдельную тарелку.
7. Когда овощи будут готовы, снимите казан с плиты. Выложите в казан содержимое сковороды и приступайте к блендированию. Блендируйте овощи до достижения ровной однородной консистенции.
Разложите суп по тарелкам, добавьте немного мелконарезанной зелени. К такому супу отлично подходит соленый сыр (брынза, сулугуни, фета) и тыквенное масло. Рекомендуем попробовать!
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Список ингредиентов (кастрюля 6 литров):
№ Название Кол./гр.
1 Кабачки молодые 6шт.
2 Стебли сельдерея 300гр.
3 Лук порей 1 шт.
4 Помидор 2 шт.
5 Перец болгарский 5 шт.
6 Морковь 1 шт.
7 Лук перьевой 5 шт.
8 Лук репчатый 1 шт.
9 Перец чили 1 шт.
Сыр фета, чеснок, соль, зелень. По вкусу
Способ приготовления:
1. Поставьте казан на плиту разогреваться, налив в него немного растительного масла. Тем временем нарежьте лук порей, а также репчатый лук средними кусками, затем бросьте их обжариваться в казан.
2. Нарежьте сельдерей и кабачки не очень крупно и заложите их в сковороду, добавьте немного воды и поставьте тушиться под закрытой крышкой.
3. Нашинкуйте чили перец и добавьте его в казан к овощам и продолжайте тушить. Нарежьте морковь пятачками, средне нарежьте помидоры и чеснок, а затем добавьте в казан, затем долейте немного воды, и все хорошо перемешайте.
4. Приступайте к нарезке перца, его нужно очистить от семечек и хаотично нарубить. Далее отправляем перец в казан и тушим до готовности.
5. Промежуточно посолите содержимое казана и сковороды.
6. Нарежьте зелень, жесткие части отправьте в казан, а оставшиеся выложите в отдельную тарелку.
7. Когда овощи будут готовы, снимите казан с плиты. Выложите в казан содержимое сковороды и приступайте к блендированию. Блендируйте овощи до достижения ровной однородной консистенции.
Разложите суп по тарелкам, добавьте немного мелконарезанной зелени. К такому супу отлично подходит соленый сыр (брынза, сулугуни, фета) и тыквенное масло. Рекомендуем попробовать!
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!