Папки: СУПЫ
ЩАВЕЛЬНИК
Список ингредиентов (кастрюля 3 литра):
№ Название Кол./гр.
1 Картофель 3-4шт.
2 Щавель 300гр.
3 Яйца куриные 5 шт.
4 Лайм 1 шт.
5 Сметана 15% По вкусу
Черный перец, соль, укроп. По вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите картофельный бульон, для этого заложите в кастрюлю очищенный картофель, залейте 2,5 литрами воды, посолите и варите примерно 20 минут (до готовности картофеля).
2. Сделайте огонь на минимум и измельчите картофель в пюреобразное состояние, прямо в кастрюле.
3. Очистите щавель от стеблей и произвольно нарежьте, а затем заложите его в кастрюлю и варите на медленном огне до готовности.
4. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте, так же мелко нарежьте укроп.
5. По вкусу добавьте свежемолотый черный перец и окончательно посолите суп.
6. Разложите суп по тарелкам, порционно добавляя в каждую тарелку: яйца, укроп, сметану.
Этот суп должен быть кислым на вкус, поэтому в него смело можно добавить немного лайма, если вас не устроит уровень кислотности щавеля.
Данный суп едят в горячем и холодном виде, к нему отлично подходит черный хлеб.
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Список ингредиентов (кастрюля 3 литра):
№ Название Кол./гр.
1 Картофель 3-4шт.
2 Щавель 300гр.
3 Яйца куриные 5 шт.
4 Лайм 1 шт.
5 Сметана 15% По вкусу
Черный перец, соль, укроп. По вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите картофельный бульон, для этого заложите в кастрюлю очищенный картофель, залейте 2,5 литрами воды, посолите и варите примерно 20 минут (до готовности картофеля).
2. Сделайте огонь на минимум и измельчите картофель в пюреобразное состояние, прямо в кастрюле.
3. Очистите щавель от стеблей и произвольно нарежьте, а затем заложите его в кастрюлю и варите на медленном огне до готовности.
4. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте, так же мелко нарежьте укроп.
5. По вкусу добавьте свежемолотый черный перец и окончательно посолите суп.
6. Разложите суп по тарелкам, порционно добавляя в каждую тарелку: яйца, укроп, сметану.
Этот суп должен быть кислым на вкус, поэтому в него смело можно добавить немного лайма, если вас не устроит уровень кислотности щавеля.
Данный суп едят в горячем и холодном виде, к нему отлично подходит черный хлеб.
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!