Папки: СУПЫ
СУП-ЩИ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ И КУДРЯВОГО КЕЙЛА
1. ИНДЕЙКА - 1 кг.
2. КАПУСТА КУДРЯВВЫЙ КЕЙЛ - 200гр.
3. КАРТОФЕЛЬ - 6 шт.
4. МОРКОВЬ - 2 шт.
5. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО - 50гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. чеснок по вкусу
2. дробленый перец по вкусу
3. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заблаговременно приготовьте бульон на индейке.
Для этого нужно тщательно промыть индейку.
Залить мясо холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, периодически снимая пену с поверхности, посолить и варить на слабом огне под крышкой в течение часа.
Затем извлеките индейку из бульона разберите ее на кусочки и поделите на 2 части.
Бульон процедите через сито и поставьте на огонь.
Одну часть индейки с чесноком пропустите через мясорубку.
Мелко нарежьте капусту кейл, при этом удаляйте стебли.
Заложите ее в кастрюлю, сделайте промежуточный подсол и вываривайте до тех пор пока она не обмякнет.
Затем заложите фарш из индейки и черный дробленый перец, все хорошенько перемешайте.
Добавьте кипящей воды до достижения необходимой консистенции и оставьте вариться в течение 10 минут.
Тем временем мелко нарежьте морковь и картофель и заложите его в кипящий бульон.
Прибавьте пламя, дождитесь повторного кипения и варите на медленном огне.
С того момента как мы заложили картофель в бульон прошло примерно 15-20 минут.
Пришло время добавить туда топленое масло, а за ним и мясо индейки.
Теперь окончательно посолите суп по вкусу, прибавьте пламя, доведите до кипения и варите на маленьком огне до готовности моркови и картофеля.
Положите суп в тарелку, добавьте сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. ИНДЕЙКА - 1 кг.
2. КАПУСТА КУДРЯВВЫЙ КЕЙЛ - 200гр.
3. КАРТОФЕЛЬ - 6 шт.
4. МОРКОВЬ - 2 шт.
5. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО - 50гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. чеснок по вкусу
2. дробленый перец по вкусу
3. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заблаговременно приготовьте бульон на индейке.
Для этого нужно тщательно промыть индейку.
Залить мясо холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, периодически снимая пену с поверхности, посолить и варить на слабом огне под крышкой в течение часа.
Затем извлеките индейку из бульона разберите ее на кусочки и поделите на 2 части.
Бульон процедите через сито и поставьте на огонь.
Одну часть индейки с чесноком пропустите через мясорубку.
Мелко нарежьте капусту кейл, при этом удаляйте стебли.
Заложите ее в кастрюлю, сделайте промежуточный подсол и вываривайте до тех пор пока она не обмякнет.
Затем заложите фарш из индейки и черный дробленый перец, все хорошенько перемешайте.
Добавьте кипящей воды до достижения необходимой консистенции и оставьте вариться в течение 10 минут.
Тем временем мелко нарежьте морковь и картофель и заложите его в кипящий бульон.
Прибавьте пламя, дождитесь повторного кипения и варите на медленном огне.
С того момента как мы заложили картофель в бульон прошло примерно 15-20 минут.
Пришло время добавить туда топленое масло, а за ним и мясо индейки.
Теперь окончательно посолите суп по вкусу, прибавьте пламя, доведите до кипения и варите на маленьком огне до готовности моркови и картофеля.
Положите суп в тарелку, добавьте сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!