46. ЩИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ ЩЕЙ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ #шефшаров #500супов #щи

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С СУШЕНЫМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
1. СУШЕНЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ 200гр.
2. КАПУСТА 3/4шт.
3. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1/4шт.
4. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 2шт.
5. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК 50гр.
6. ПОМИДОР 3шт.
7. МОРКОВЬ 1шт.
8. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. лавровый лист по вкусу
2. чеснок по вкусу
3. дробленый перец по вкусу
4. соль по вкусу
5. растительное масло по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Не менее, чем за 2 часа до начала приготовления замочите в воде белые сушеные грибы.
Нарежьте грибы и заложите их в кастрюлю с кипящей водой.
Теперь нарежьте капусту и заложите ее в кастрюлю вслед за грибами.
В общую глубокую сковороду нарежьте красный перец, морковь, репчатый лук, помидоры и корень сельдерея. Залейте овощи растительным маслом и поставьте на огонь.
Нарежьте чеснок и зеленый лук.
С того момента как вы поставили овощи на плиту прошло около 10 минут. Теперь добавьте в сковороду зеленый лук, чеснок и дробленый перец. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще около 15 минут.
По истечение 15 минут в кастрюлю добавьте все содержимое сковороды, лавровый лист, соль и при необходимости добавьте кипяток.
Доведите до кипения, закройте крышкой, убавьте пламя и варите 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!