Папки: СУПЫ
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. БЕЛЫЕ ГРИБЫ 200гр.
2. ПЕРЛОВАЯ КРУПА 300гр.
3. СОЛЕНЫЕ/МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ 15шт.
4. РЕПА 1шт.
5. МОРКОВЬ 1шт.
6. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1/4шт.
7. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. лавровый лист по вкусу
2. чеснок по вкусу
3. дробленый перец по вкусу
4. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
За 3-4 часа до начала приготовления замочите в воде белые сушеные грибы и перловку. Перед замачиванием, перловку необходимо промыть большое количество раз, пока вода не станет прозрачной.
После замачивания бульон из-под грибов нужно процедить через сито, залить его в кастрюлю, добавить туда необходимое количество воды и поставить на огонь закипать.
Мелко нарежьте грибы.
Заложите грибы и перловую крупу в кипящий грибной бульон.
Нарежьте и заложите в общую глубокую сковороду репу, морковь, сельдерей, огурцы и репчатый лук. Залейте овощи подсолнечным маслом и поставьте их на огонь.
Нарежьте чеснок.
Доведите овощи в сковороде до полуготовности, добавьте к ним дробленый перец и чеснок. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой и готовьте до полной готовности овощей.
С того момента как мы заложили в кастрюлю грибы и перловку прошло примерно 20-30 минут. Перловка должна уже быть почти готова. Пришло время закладывать в кастрюлю все содержимое сковороды.
Заложите в кастрюлю лавровый лист, добавьте кипящую воду до нужного уровня, доведите до кипения, убавьте пламя и варите 15 минут.
По истечение 15 минут проверьте рассольник на соль, после чего доведите суп до кипения, убавьте пламя и варите еще 8 минут.
Положите суп в тарелку, добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. БЕЛЫЕ ГРИБЫ 200гр.
2. ПЕРЛОВАЯ КРУПА 300гр.
3. СОЛЕНЫЕ/МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ 15шт.
4. РЕПА 1шт.
5. МОРКОВЬ 1шт.
6. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1/4шт.
7. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. лавровый лист по вкусу
2. чеснок по вкусу
3. дробленый перец по вкусу
4. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
За 3-4 часа до начала приготовления замочите в воде белые сушеные грибы и перловку. Перед замачиванием, перловку необходимо промыть большое количество раз, пока вода не станет прозрачной.
После замачивания бульон из-под грибов нужно процедить через сито, залить его в кастрюлю, добавить туда необходимое количество воды и поставить на огонь закипать.
Мелко нарежьте грибы.
Заложите грибы и перловую крупу в кипящий грибной бульон.
Нарежьте и заложите в общую глубокую сковороду репу, морковь, сельдерей, огурцы и репчатый лук. Залейте овощи подсолнечным маслом и поставьте их на огонь.
Нарежьте чеснок.
Доведите овощи в сковороде до полуготовности, добавьте к ним дробленый перец и чеснок. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой и готовьте до полной готовности овощей.
С того момента как мы заложили в кастрюлю грибы и перловку прошло примерно 20-30 минут. Перловка должна уже быть почти готова. Пришло время закладывать в кастрюлю все содержимое сковороды.
Заложите в кастрюлю лавровый лист, добавьте кипящую воду до нужного уровня, доведите до кипения, убавьте пламя и варите 15 минут.
По истечение 15 минут проверьте рассольник на соль, после чего доведите суп до кипения, убавьте пламя и варите еще 8 минут.
Положите суп в тарелку, добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!