Папки: СУПЫ
МАРИЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ
1. ГУСИНОЕ МЯСО 1кг.
2. ПШЕНО 100гр.
3. КАРТОФЕЛЬ 10шт.
4. МОРКОВЬ 1шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. зеленый лук по вкусу
2. укроп по вкусу
3. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее приготовьте бульон на гусином мясе:
поставьте на плиту скороварку с водой, заложите в неё один килограмм гусиного мяса, одну луковицу, одну морковь, немного черного перца горошком и два лавровых листа. Закройте скороварку крышкой и варите около двух часов. По окончании приготовления извлеките и разберите мясо, процедите бульон через сито.
Также заранее несколько раз промойте пшено, после чего замочите его в воде на 2-3 часа.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Нарежьте морковь и картофель.
Заложите в кастрюлю с кипящим бульоном картофель, морковь и пшено. Тщательно все перемешайте, дождитесь когда бульон повторно закипит и добавьте в кастрюлю гусиное мясо. Убавьте пламя, накройте крышкой и варите 20 минут.
Нарежьте зеленый лук и укроп.
После того как мы заложили ингредиенты в кастрюлю прошло около 20 минут. Теперь нужно проверить блюдо на соль и на готовность картофеля и моркови. Если все хорошо проварилось, то тогда мы добавляем нарезанный укроп и зеленый лук.
Дождитесь кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите еще 15-20 минут.
Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. ГУСИНОЕ МЯСО 1кг.
2. ПШЕНО 100гр.
3. КАРТОФЕЛЬ 10шт.
4. МОРКОВЬ 1шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. зеленый лук по вкусу
2. укроп по вкусу
3. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее приготовьте бульон на гусином мясе:
поставьте на плиту скороварку с водой, заложите в неё один килограмм гусиного мяса, одну луковицу, одну морковь, немного черного перца горошком и два лавровых листа. Закройте скороварку крышкой и варите около двух часов. По окончании приготовления извлеките и разберите мясо, процедите бульон через сито.
Также заранее несколько раз промойте пшено, после чего замочите его в воде на 2-3 часа.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Нарежьте морковь и картофель.
Заложите в кастрюлю с кипящим бульоном картофель, морковь и пшено. Тщательно все перемешайте, дождитесь когда бульон повторно закипит и добавьте в кастрюлю гусиное мясо. Убавьте пламя, накройте крышкой и варите 20 минут.
Нарежьте зеленый лук и укроп.
После того как мы заложили ингредиенты в кастрюлю прошло около 20 минут. Теперь нужно проверить блюдо на соль и на готовность картофеля и моркови. Если все хорошо проварилось, то тогда мы добавляем нарезанный укроп и зеленый лук.
Дождитесь кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите еще 15-20 минут.
Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!