38. БОРЩ. БОРЩ ИЗ БОРЩЕВОЙ ЗАГОТОВКИ. БОРЩЕВАЯ ЗАГОТОВКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. #шефшаров #500супов

БОРЩ ИЗ БОРЩЕВОЙ ЗАПРАВКИ
1. ГОВЯДИНА 500гр.
2. БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА 2л.
3. КАРТОФЕЛЬ 8-10шт.
4. СВЕКЛА 1шт.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:

1. петрушка по вкусу
2. укроп по вкусу
3. чеснок по вкусу
4. дробленый перец по вкусу
5. лавровый лист по вкусу
6. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заранее приготовьте говяжий бульон. Рецепт приготовления бульона смотрите в выпуске №17.

Разберите мясо от костей и поделите на порционные кусочки. Нарежьте картофель.
В кипящий бульон заложите картофель и мясо.

Выложите заправку на сковороду и поставьте подогреваться на огонь.

После того как бульон в кастрюле закипел, а заправка набрала температуру, заложите ее в кастрюлю. Доведите все до кипения и оставьте вариться на маленьком огне на 15-20 минут.

Тем временем нарежьте свеклу тонкими дольками, чеснок нужно нарезать крупно. Вместе с тем нарежьте укроп и петрушку.

С того момента как мы соединили содержимое кастрюли и сковороды, прошло 15-20 минут. Теперь добавьте в кастрюлю чеснок, дробленый перец, лавровый лист, свеклу, укроп и петрушку.

Все тщательно перемешайте, увеличьте пламя и после того как все закипит, варите около 10 минут на слабом огне.

Положите борщ в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!