Папки: СУПЫ
РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ
1. ПИКША 1кг.
2. КАРТОФЕЛЬ 6шт.
3. МОРКОВЬ 1шт.
4. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1шт.
5. ЯЙЦА 3шт.
6. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ 3шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. зелень петрушки по вкусу
2. укроп по вкусу
3. чеснок по вкусу
4. дробленый перец по вкусу
5. лавровый лист по вкусу
6. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Поставьте разогреваться кастрюлю с водой на огонь.
Нарежьте репчатый лук, морковь и корень петрушки, заложите их в сковороду, залейте подсолнечным маслом и поставьте на плиту обжариваться.
Пока коренья обжариваются, нарежьте картофель, зелень петрушки и чеснок. Рыбу необходимо очистить и нарезать крупными порционными кусками.
Заложите в кастрюлю с кипящей водой рыбу и картофель.
С момента начала обжарки кореньев прошло примерно 15 минут. По истечение этого времени добавьте к ним зелень петрушки, дробленый перец и чеснок, после чего обжаривайте еще примерно 10 минут.
Хорошенько обжарив коренья заложите их в кастрюлю, и все тщательно перемешайте.
Сразу же взбейте яйца и добавьте их в кастрюлю вместе с лавровым листом.
Дождитесь кипения, убавьте пламя и варите около 15 минут.
Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. ПИКША 1кг.
2. КАРТОФЕЛЬ 6шт.
3. МОРКОВЬ 1шт.
4. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1шт.
5. ЯЙЦА 3шт.
6. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ 3шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. зелень петрушки по вкусу
2. укроп по вкусу
3. чеснок по вкусу
4. дробленый перец по вкусу
5. лавровый лист по вкусу
6. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Поставьте разогреваться кастрюлю с водой на огонь.
Нарежьте репчатый лук, морковь и корень петрушки, заложите их в сковороду, залейте подсолнечным маслом и поставьте на плиту обжариваться.
Пока коренья обжариваются, нарежьте картофель, зелень петрушки и чеснок. Рыбу необходимо очистить и нарезать крупными порционными кусками.
Заложите в кастрюлю с кипящей водой рыбу и картофель.
С момента начала обжарки кореньев прошло примерно 15 минут. По истечение этого времени добавьте к ним зелень петрушки, дробленый перец и чеснок, после чего обжаривайте еще примерно 10 минут.
Хорошенько обжарив коренья заложите их в кастрюлю, и все тщательно перемешайте.
Сразу же взбейте яйца и добавьте их в кастрюлю вместе с лавровым листом.
Дождитесь кипения, убавьте пламя и варите около 15 минут.
Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!