Папки: СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП СО СВЕЖИМИ ОПЯТАМИ №30
1.Свежие опята - 1кг
2.Картофель - 12 шт.
3.Морковь - 2 шт.
4.Репа - 1 шт.
5.Лук - 1 шт.
6. Топленое масло - 30 гр
Специи и приправы:
1.чеснок - по вкусу
2.дробленый перец - по вкусу
3.лавровый лист - по вкусу
4.соль - по вкусу
5.петрушка - по вкусу
6.аджика - по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров.
Способ приготовления:
1.Тщательно промойте опята и добавьте их в кипящую, подсоленную воду.
2. Обжарьте на топленом масле нарезанные морковь и репу с добавлением дробленного перца.
3. Мелко нарезанный картофель заложите в кастрюлю с кипящей водой. Целую луковицу добавляем в бульон.
4. Добавьте в сковороду по вкусу аджики и мелко нарезанный чеснок. Обжаренные овощи, свежую зелень, два лавровых листа заложите в кастрюлю. Прикройте крышкой кастрюлю и доведите до готовности на маленьком огне (15-20 минут).
5.Положите суп в тарелку, добавьте сметану и свежую зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
1.Свежие опята - 1кг
2.Картофель - 12 шт.
3.Морковь - 2 шт.
4.Репа - 1 шт.
5.Лук - 1 шт.
6. Топленое масло - 30 гр
Специи и приправы:
1.чеснок - по вкусу
2.дробленый перец - по вкусу
3.лавровый лист - по вкусу
4.соль - по вкусу
5.петрушка - по вкусу
6.аджика - по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров.
Способ приготовления:
1.Тщательно промойте опята и добавьте их в кипящую, подсоленную воду.
2. Обжарьте на топленом масле нарезанные морковь и репу с добавлением дробленного перца.
3. Мелко нарезанный картофель заложите в кастрюлю с кипящей водой. Целую луковицу добавляем в бульон.
4. Добавьте в сковороду по вкусу аджики и мелко нарезанный чеснок. Обжаренные овощи, свежую зелень, два лавровых листа заложите в кастрюлю. Прикройте крышкой кастрюлю и доведите до готовности на маленьком огне (15-20 минут).
5.Положите суп в тарелку, добавьте сметану и свежую зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.