26. КРЕМ СУП. СУП ИЗ ЛУКА ПОРЕЙ. ЛУКОВЫЙ СУП. ЛУК ПОРЕЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СУПА. ЛУК #шефшаров #500супов

КРЕМ-СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
1. ЛУК-ПОРЕЙ 6шт.
2. СЛИВКИ 1л.
3. ЧЕСНОК 1головка
4. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО 100гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. подсолнечное масло по вкусу
2. дробленый перец 1ч.л.
3. соль по вкусу
4. тыквенное масло по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров

Мелко нарежьте лук-порей и чеснок.

Часть лука-порея заложите в кастрюлю, залейте кипятком и
варите на медленном огне до полуготовности.

Обжарьте чеснок на топленом масле, после чего добавьте
к нему оставшийся лук-порей.

Доведя до полуготовности лук-порей в кастрюле, переложите
его в сковороду. Добавьте дробленый перец и немного потушите.
Поставьте подогреваться сливки на плиту.

Готовый лук-порей измельчите в блендере и залейте обратно
в кастрюлю. Добавьте туда сливки, соль и тщательно перемешайте.

Положите суп в тарелку, по желанию добавьте тыквенное масло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!