22. ЩИ ИЗ ВСЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ ВЕШЕНКАМИ. #шефшаров #500супов #алексейшаров

Щи из свежей капусты с грибами
1. КАПУСТА 1/2шт.
2. ВЕШЕНКИ 300гр.
3. ПОМИДОР 1шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 2шт.
5. МОРКОВЬ 1шт.
6. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО 100гр.
7. КОНСЕРВ. ФАСОЛЬ 200гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. соевый соус по вкусу
2. аджика 1ч.л.
3. чеснок 7зубч.
4. чили перец 3шт.
5. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Обжарьте вешенки
в соевом соусе с добавлением мелко нарезанного чеснока.

Нарежьте капусту и заложите ее в кастрюлю с водой, после чего
добавьте туда содержимое сковороды.

Мелко нарежьте морковь, помидор и картофель.

Обжарьте на сковороде морковь и помидор с добавлением
топленого масла и аджики. Нарезанный картофель заложите
в кастрюлю.

Бульон от фасоли вылейте в кастрюлю, а саму фасоль положите
в сковороду.

Обжаренные морковь, помидор и фасоль заложите в кастрюлю,
добавьте чили перец, убавьте пламя и варите 20-25 минут.

Положите щи в тарелку, добавьте свежую зелень и сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!