Папки: СУПЫ
Суп Харчо:
1. ГОВЯДИНА 500 гр.
2. ТКЕМАЛИ 1 ст.
3. ЧЕСНОК 10 зубч.
4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт.
5. РИС 200гр.
6. ПОМИДОР 4-5шт.
7. ТОМАТНАЯ ПАСТА 140гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. аджика
2. свежая зелень
3. дробленый перец
4. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
Порядок приготовления Харчо.
1. Мелко нарежьте и обжарьте говядину до золотистой корочки.
2. Слейте образовавшийся при жарке бульон.
3. Заложите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой и
оставьте закипать.
4. Крупными кусками нарежьте помидоры, репчатый лук и чеснок.
5. Мелко нарежьте хвостики зелени.
6. Заложите в сковороду помидоры, чеснок, хвостики зелени
и 1/3 ч.л. аджики. После чего залейте туда бульон
и оставьте тушиться.
7. Немного обжарьте томатную пасту.
8. Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды, обжаренную
томатную пасту, дробленый перец, репчатый лук, рис, ткемали
и 2/3 ч.л. аджики. Убавьте пламя, варите 10-15 минут.
Положите суп в тарелку и добавьте свежую зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1. ГОВЯДИНА 500 гр.
2. ТКЕМАЛИ 1 ст.
3. ЧЕСНОК 10 зубч.
4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт.
5. РИС 200гр.
6. ПОМИДОР 4-5шт.
7. ТОМАТНАЯ ПАСТА 140гр.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. аджика
2. свежая зелень
3. дробленый перец
4. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
Порядок приготовления Харчо.
1. Мелко нарежьте и обжарьте говядину до золотистой корочки.
2. Слейте образовавшийся при жарке бульон.
3. Заложите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой и
оставьте закипать.
4. Крупными кусками нарежьте помидоры, репчатый лук и чеснок.
5. Мелко нарежьте хвостики зелени.
6. Заложите в сковороду помидоры, чеснок, хвостики зелени
и 1/3 ч.л. аджики. После чего залейте туда бульон
и оставьте тушиться.
7. Немного обжарьте томатную пасту.
8. Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды, обжаренную
томатную пасту, дробленый перец, репчатый лук, рис, ткемали
и 2/3 ч.л. аджики. Убавьте пламя, варите 10-15 минут.
Положите суп в тарелку и добавьте свежую зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!