07. КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ЩЕНИЦЫ. СЕРЫЕ ЩИ. ЩИ ИЗ КАПУСТЫ. КОСТРОМА. ЩИ ИЗ ПЕЧКИ. #шефшаров #500супов

Список продуктов:
1. ЩАНИЦА (щеница) 500-800гр.
2. СВИНИНА 500гр.
3. ПЕРЛОВАЯ КРУПА 300гр.
4. МОРКОВЬ 1шт.
5. ЛУК 1шт.
6. ЧЕСНОК 5зуб.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
7. СМЕТАНА
8. ЗЕЛЕНЬ
9. СОЛЬ по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров
Порядок приготовления:
ЗАРАНЕЕ ЗАГОТОВИТЬ СВИНОЙ БУЛЬОН, С ВЕЧЕРА ЗАМОЧИТЬ
В ВОДЕ ПЕРЛОВУЮ КРУПУ.
В КАСТРЮЛЮ ДОБАВИТЬ ЩАНИЦУ.
ПОЧИСТИТЬ И НАРЕЗАТЬ: ЛУК, МОРКОВЬ.
ДОБАВИТЬ В БУЛЬОН НАРЕЗАННЫЕ ОВОЩИ.
ОЧИСТИТЬ 5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, ПОСЛЕ ЧЕГО ЗАЛОЖИТЬ
В СКОРОВАРКУ.
ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ, ВАРИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
30 МИНУТ.
НАЛЕЙТЕ СУП В ТАРЕЛКУ, ПО ЖЕЛАНИЮ
ДОБАВЬТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ И СМЕТАНУ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!