Папки: Курица
Ингредиенты: Куриные желудочки – 0,5 кг
Лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
5 % уксус – 0,25 стакана,
подсолнечное масло – 0,5 стакана,
сахарная пудра – 0,5 ч. л.,
соевый соус – 1 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
петрушка – 1 пучок.
Приготовление:
Желудочки
отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора. Остудите,
нарежьте соломкой. Нарежьте полукольцами лук и добавьте к порезанным
желудочкам. Влейте соевый соус, насыпьте сахарную пудру, поперчите и
перемешайте. Полейте нагретым на сковороде маслом, добавьте мелко
нарезанный чеснок и измельченную зелень, влейте уксус, посолите.
Аккуратно перемешайте и поставьте на ночь мариноваться в холодильник.