Салат из болгарского перца на зиму с морковью

Как приготовить салат из болгарского перца на зиму с морковью: рецепт с фото пошагово на сайте Домашний Ресторан. Рецепт салата из болгарского перца на зиму
4 кг болгарского перца;
1 кг моркови;
1,5 кг репчатого лука.
1-2 шт. острого перца
4 л томатного сока;
200 мл 9 % уксуса;
220 г сахара;
2,5 столовые ложки с горкой соли;
10 шт лаврового листа;
10 горошин душистого перца;
350 мл растительного масла.