Закусочные картофельные корзиночки - рецепт с фото

Закусочные корзиночки приготовлены из картофеля с солёными грибами, но можно делать любую начинку.
4 шт. картофеля,
соль,
растительное масло для жарки,
начинка (у меня - грибы).