Перейти по ссылке: https://www.gastronom.ru/text/morozhenoe-scherbet-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit-v-domashnih-uslovijah-1018217
Мороженое щербет — это лакомство из смеси ягод, фруктов (а иногда и овощей) с молочным продуктом. В качестве молочной составляющей можно использовать обычное или сгущенное молоко, сливки, йогурт, а также растительное молоко, например, овсяное, миндал - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru