Рецепт куриной лазаньи со шпинатом
Ингредиенты:
Листы для лазаньи 230 г
Фарш куриный 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб
Подсолнечное масло 20 мл
Соль/Перец по вкусу
Соус «Бешамель»:
Масло сливочное 80 г
Мука 80 г
Молоко 800 мл
Мускатный орех молотый 1/2 ч. л
Шпинат замороженный измельченный 240 г
Моцарелла для пиццы 250 г
Твёрдый сыр 30 г
Вам понадобится глубокая форма для запекания 30 на 20 см и фольга
Приготовление:
* На хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом (20 мл) отправить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
* Добавить к обжаренному луку измельчённый чеснок, слегка обжарить вместе и снять с нагрева.
* Отправить к овощам фарш и обжарить постоянно перемешивая.
* Добавить соль и перец по вкусу.
Соус «Бешамель»:
* В кастрюлю отправить сливочное масло и растопить.
* Добавить к сливочному маслу муку и замешивать-заваривать муку на медленном нагреве до запаха калённого ореха.
* Затем перемешивая венчиком заваренную муку влить молоко и довести до кипения, перемешать до загустения соуса.
* В конце добавить мускатный орех (1/2 ч. ложки) и перемешать венчиком, снять с нагрева.
* Отправить в горячий соус шайбы размороженного шпината и перемешать до полного распределения в соусе.
* Натереть моцареллу на крупной тёрке.
Сборка лазаньи:
* На дно формы налить немного соуса и распределить по поверхности дна.
* Выложить три листа. пасты, смазать соусом, покрыть слоем фарша (1/3 часть) и посыпать моцареллой, накрыть слоем листов в небольшой внахлёст и смазать соусом.
* Покрыть фаршем 1/3 частью, посыпать моцареллой и покрыть слоем из листов в небольшой внахлёст, смазать соусом.
* В конце выложить финальный слой из курицы (оставшаяся 1/3 часть), посыпать моцареллой и покрыть слоем листов лазаньи, смазать соусом.
* Накрыть фольгой форму с лазаньей и отправить в духовку на 180 градусов на 25 минут.
* Через 25 минут запекания вытащить лазанью и убрать фольгу, посыпать слоем тёртого твёрдого сыра и отправить обратно в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.
* Готовой лазанье дать успокоиться и немного остыть 15 минут.
* Нарезать лазанью на порции.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Листы для лазаньи 230 г
Фарш куриный 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб
Подсолнечное масло 20 мл
Соль/Перец по вкусу
Соус «Бешамель»:
Масло сливочное 80 г
Мука 80 г
Молоко 800 мл
Мускатный орех молотый 1/2 ч. л
Шпинат замороженный измельченный 240 г
Моцарелла для пиццы 250 г
Твёрдый сыр 30 г
Вам понадобится глубокая форма для запекания 30 на 20 см и фольга
Приготовление:
* На хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом (20 мл) отправить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
* Добавить к обжаренному луку измельчённый чеснок, слегка обжарить вместе и снять с нагрева.
* Отправить к овощам фарш и обжарить постоянно перемешивая.
* Добавить соль и перец по вкусу.
Соус «Бешамель»:
* В кастрюлю отправить сливочное масло и растопить.
* Добавить к сливочному маслу муку и замешивать-заваривать муку на медленном нагреве до запаха калённого ореха.
* Затем перемешивая венчиком заваренную муку влить молоко и довести до кипения, перемешать до загустения соуса.
* В конце добавить мускатный орех (1/2 ч. ложки) и перемешать венчиком, снять с нагрева.
* Отправить в горячий соус шайбы размороженного шпината и перемешать до полного распределения в соусе.
* Натереть моцареллу на крупной тёрке.
Сборка лазаньи:
* На дно формы налить немного соуса и распределить по поверхности дна.
* Выложить три листа. пасты, смазать соусом, покрыть слоем фарша (1/3 часть) и посыпать моцареллой, накрыть слоем листов в небольшой внахлёст и смазать соусом.
* Покрыть фаршем 1/3 частью, посыпать моцареллой и покрыть слоем из листов в небольшой внахлёст, смазать соусом.
* В конце выложить финальный слой из курицы (оставшаяся 1/3 часть), посыпать моцареллой и покрыть слоем листов лазаньи, смазать соусом.
* Накрыть фольгой форму с лазаньей и отправить в духовку на 180 градусов на 25 минут.
* Через 25 минут запекания вытащить лазанью и убрать фольгу, посыпать слоем тёртого твёрдого сыра и отправить обратно в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.
* Готовой лазанье дать успокоиться и немного остыть 15 минут.
* Нарезать лазанью на порции.
Приятного аппетита!
