Папки: Выпечка
Хворост - это не просто десерт, это настоящая песня вкуса, воплощение легкости и магии детства. Эти тончайшие, воздушные, а главное - невероятно хрустящие изделия, щедро присыпанные сахарной пудрой, способны мгновенно преобразить любой, даже самый обыденный прием чая, в настоящий праздник. В России и многих других странах славянского мира хворост (или 'улитки' в некоторых регионах) давно завоевал статус культовой сладости. Секрет его успеха кроется в простоте состава и волшебной текстуре, которая достигается лишь при правильном приготовлении теста.
Вы узнаете, как сделать идеальное тесто, чтобы ваш хворост получился по-настоящему хрустящим, а не 'резиновым', и как добиться той самой золотистой корочки при жарке на сковороде. Забудьте о магазинных полуфабрикатах!
Вы узнаете, как сделать идеальное тесто, чтобы ваш хворост получился по-настоящему хрустящим, а не 'резиновым', и как добиться той самой золотистой корочки при жарке на сковороде. Забудьте о магазинных полуфабрикатах!