Папки: Помидоры
Маринованные
Ингредиенты:
соль без добавок — 4 ч. л.;
сахар — 4 ст. л. с верхом;
уксусная эссенция 70% — 1,5 ч. л. (уксус 9% — 40 мл);
специи: чеснок (3–4 зубка), лавровый лист (1 шт.), перец горошком (1 ч. л.).
Приготовление:
Подготовить двухлитровые банки: хорошо помыть с содой, можно простерилизовать.
На дно каждой банки положить нарезанный чеснок, лавровый лист и перец горошком. По желанию можно класть немного острого перца для пикантности.
Плотненько набить банку помидорами.
Залить томаты кипятком по самый верх, прикрыть крышкой и оставить на 25–30 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.
В каждую банку перед закаткой влить уксусную эссенцию.
Перевернуть банку, для проверки герметичности поставить её на крышку, после чего прикрыть тёплым пледом или одеялом до полного остывания.
Ингредиенты:
соль без добавок — 4 ч. л.;
сахар — 4 ст. л. с верхом;
уксусная эссенция 70% — 1,5 ч. л. (уксус 9% — 40 мл);
специи: чеснок (3–4 зубка), лавровый лист (1 шт.), перец горошком (1 ч. л.).
Приготовление:
Подготовить двухлитровые банки: хорошо помыть с содой, можно простерилизовать.
На дно каждой банки положить нарезанный чеснок, лавровый лист и перец горошком. По желанию можно класть немного острого перца для пикантности.
Плотненько набить банку помидорами.
Залить томаты кипятком по самый верх, прикрыть крышкой и оставить на 25–30 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.
В каждую банку перед закаткой влить уксусную эссенцию.
Перевернуть банку, для проверки герметичности поставить её на крышку, после чего прикрыть тёплым пледом или одеялом до полного остывания.