Минтай под маринадом в духовке

Рецепты приготовления вторых блюд могут быть самые разные: простые и сложные в исполнении, с дорогими и бюджетными ингредиентами… А сегодня мне хочется поделиться с вами простым рецептом вкусного второго блюда – одним из моих любимых.
Минтай (1 килограмм )
Морковь (300 граммов )
Лук репчатый (200 граммов )
Сметана (200 граммов )
Масло подсолнечное (50 миллилитров )
Поваренная соль (1 щепотка )
Перец черный молотый (1 щепотка )