С помощью приправ можно «выправить» любое, даже плохо приготовленное блюдо. Недаром приправы в древние времена являлись одним из наиболее дорогих товаров на рынках. Заморские купцы преодолевали огромные расстояния, чтобы привезти в ту или иную страну драгоценные приправы. Некоторые их разновидности и вовсе ценились на вес золота. Впрочем, некогда даже обычная соль продавалась по весу золотых слитков.
Приправы – это вкусовые добавки, изготавливаемые из различных растений, как правило, пряных. Приправы могут иметь искусственное и естественное, природное происхождение. К искусственным приправам можно отнести ванилин, например. Тогда как ваниль, ванильные стручки есть не что иное, как приправа «естественная».
Что можно назвать приправой и специей? Сахар и соль – это приправа. Соус вообще и соевый соус в частности – это приправа. Петрушка и укроп – это приправа. Майонез и аджика – это тоже приправа.
Приправы могут быть порошкообразными, приготовленными в виде соуса, пасты, желе, подливки, высушенных частей различных растений (гвоздика, каперсы). Приправами могут быть просто плоды отдельных растений, как бадьян, например, или черный душистый перец горошком. Приправы – это также и некоторые семена: мак, кунжут, горчица. Приправы – это также и корни (сельдерей, имбирь), и луковицы (чеснок и лук).
Приправы и специи должны в обязательном порядке присутствовать на любой кухне. Без приправы не может обойтись ни одна современная хозяйка. К тому же приправы, большая их часть, является очень полезной для здоровья и содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ.
Как приправа для шашлыка используется сборная смесь из самых разных трав, перцев.
http://1000.menu/catalog/petrushka
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Специи, приправы, пряности"
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
38 ккал
30 мин
Простой, вкусный и ароматный способ хранения свежей зелени!
110 ккал
15 мин
Практичная заготовка из чесночных стрелок на зиму!
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
186 ккал
13 ч
Готовь оригинальные шашлычки на природе с друзьями!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
56 ккал
3 д
Аджика очень пикантный и полезный продукт.
66 ккал
1 ч
Вьетнамский рецепт острого чеснока специально для любителей острого!
1 ккал
1 ч
Это странное сочетание, на самом деле приятно удивит своим вкусом.
1 ккал
25 мин
Цикорий отличная замена кофе особенно для тех кто следит за здоровьем!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
51 ккал
12 ч 20 мин
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска!
182 ккал
20 мин
Вкусная и полезная приправа к мясным и рыбным блюдам!
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
73 ккал
1 ч 35 мин
Невероятно вкусная японская закуска! Готовь для родных!
96 ккал
45 мин
Необыкновенно вкусный гарнир - идеально для рыбы и мяса!
66 ккал
10 д
Побалуйте семью и гостей ароматным, изысканным деликатесом!
115 ккал
6 ч
Вкусная добавка к пище! Поможет сохранить стройность!
47 ккал
45 мин
Заправка для первых и вторых блюд - свежая круглый год!
57 ккал
50 мин
Вместо привычного пюре из картошки, приготовь необычное - из сельдерея
187 ккал
10 д
Идеальный рецепт для всех любителей острых закусок и зимних заготовок.
226 ккал
30 мин
Интересный соус с великолепным вкусом. Можно заготавливать на зиму
149 ккал
1 д
Сельдерей по-корейски - очередное вкусное пикантное блюдо! Готовь!
158 ккал
25 мин
Простой, вкусный салатик - просто кладезь витаминов!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!