Папки: БАКЛАЖАНЫ.
Перейти по ссылке: Домашняя баклажанная икра на зиму
Думаю обжарить овощи, затем перемолоть вместе с помидорами и потушить со специями до загустения. Тогда можно сразу есть либо сложить горячую в стерильные банки, закрыть, перевернуть кверху дном, укутать и оставить до остывания. Хранить в холодильнике.
Состав:
- Баклажаны
- Морковь
- Лук
- Соль
- Сахар
- Зелень
- Корень хрена
- Помидоры
- Перец черный молотый
- Перец горошком
- Подсолнечное масло