Рулет из пузанины в духовке

Запекать при температуре 190 гр 1-1,30 ч до золотистой корочки. Оставляю при выключенной духовке минут на 15-20.
Добавляю мед, горчицу, соевый соус - маринуюпузанину ночь, на следующий день сворачиваю рулет и запекаю. В холодильнике остудить,потом есть.