Папки: Основные индийские
Cheesy paneer masala curry - быстро и вкусно! 35 минут!Здесь - на три наши (интеллигентные) порции.
Ингредиенты:
100-150 гр. панира (кубиками)
1 чашка томат.пасты/пюре/соуса для пасты
1 треугольник (1 ст.л.) плавленного сыра
1 луковица, мелко нарезанная
0,5-1 ст.л натертого имбиря
3 зубчика чеснока (через пресс)
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого красного чили
0,5 ч.л. гарам масала
1 ст.л. меда
0,5 ст.л. сушеных листьев пажитника
соль по вкусу
раст.масло
Приготовление:
1. Смешать в стакане блендера томат.пасту и сырок
2. в разогретом с маслом сотейнике/воке обжарить лук, добавить имбирь и чеснок
3. ввести томатно-сырную смесь, мед, соль, специи и соль. Я еще ополаскиваю стакан водой (это дополнительно 0,5 чашки воды) - консистенция получается чуть жиже, и это хорошо.
4. Довести до кипения, убавить огонь до чуть меньше среднего, ввести панир и пажитник. Дать покипеть 5-10 минут.
Подавать с рисом, в горячем виде.
