Курица в кока-коле по-восточномуНа три хорошие порции )))
Ингидиенты:
Курица без кожи (бедро или голень очень хороши) – 350 г
1 большая луковица
1 большая морковь
2 больших картофелины
1 болгарский перец
можно 1 цукинни (но мне не очень зашло)
350 мл кока-колы
Соевый соус – по вкусу
Черный перец горошком
Хлопья/чешуйки красного чили (щепотка)
Опционно: белое вино – 3 ст.л.
Приготовление:
1. Поставить воду закипать, подготовить курицу – я режу крупными кусками. Опустить в кипящую воду и 5-7 минут приварить, чтобы кровь и муть вышли.
2. Подготовить овощи – лук четверть-кольцами, морковь и перец ломтиками, картофель – крупными кубиками.
3. Пассировать лук на воке/ в казане.
4. Затем в вок или казан налить кока-колу, белое вино (если есть – у меня вот не было) и курицу, довести до кипения. Добавить соевый соус и попробовать (у меня был недобор – сладко), заложить овощи и специи и тушить до готовности, пока жидкость почти не испарится.
Или альтернативный вариант: с п. 4 заложить все в мультиварку и проватить 15 минут. Но тогда будет этакий китайский гуляш, как у меня...