Папки: Выпечка и десерты
Важно! Тесто готовится с вечера и отдыхает ночь в холодильнике.Ингридиенты:
- 630 г творога (плотного, довольно сухого)
- 2 средних яйца
- 4 ст.л. сахара
- щепотка соли (это важно!)
- 4 ст.л. кукурузной муки (я брала смесь для тамалис) или манки
- ванилин
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром, солью и ванилином, добавить к ним творог. Соединить муку (манку) с яично-творожной массой, хорошо вымешать лопаткой и убрать к холодильник.
2. Сформировать колбасу, порезать ее на довольно толстые кольца и оформить шайбочки-сырники. Можно катать с помощью миски/кружки, можно широким ножом. Обвалять в крахмале/муке/манке.
3. Жарить на огне чуть выше среднего с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяной корочки.