Папки: Выпечка и десерты
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/13781#comment-58566
Очень удачный рецепт, поэтому привожу сразу двойную порцию (с моими ремарками), ибо блинов выходит не очень много ))) У меня они получаются не очень-то тонкими - именно блины, не блинчики, но оооочень кружевными. И благодаря пористости они идеально подходят для блинных тортов.
Ингредиенты:
- 500 мл сыворотки
- 240 г муки
- 2 яйца (я пробовала вовсе без яиц, тоже отлично выходит!)
- 4 ст. л. сахара
- чуть соли
- 2-3 ст.л. растительного масла (в тесто)
- 1 ч.л. соды
- немного масла (я люблю топленое!) для выпекания
Приготовление:
1. Смешать яйца с сахаром и солью, влить масло и сыворотку (комнатной температуры или чуть теплее).
2. Постепенно ввести просеянную муку, следя за консистенцией теста (чтобы было не густое), потом сверху припорошить содой и энергично перемешать. Можно оставить на 10-15 минут постоять, но реакция происходит мгновенно.
3. Жарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде с небольшим количеством масла (я люблю топленое).