Папки: Салаты и закуски
Перейти по ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/bliny-so-shpinatom/
Очень удачный торт! Ингредиенты:
Блины:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 140 г муки
- 90 г шпината (у меня оказалось только 60 г, но вышло хорошо!)
- щепотка соли
- сода + уксус
- 1 ст.л. растительного масла
Крем:
- 110 г сметаны,
- 110 г творожного сыра (у меня "воздушный" - полбанки)
- 120 г слабосоленой рыбы (нарезать мелким кубиком)
- немного тёртого сыра в первый и последний слои (не обязательно)
Приготовление:
1. Блины:
- шпинат с половиной молока пробить в блендере (стакане) до однородности. Вторую половину молока подогреть и соединить с молочно-шпинатной смесью. Вбить яйца, добавить соль и муку, хорошо смешать миксером. Добавить соду с уксусом, масло, хорошо взбить и дать отдохнуть, пока разогревается сковорода.
- жарить на хорошо прогретой сухой сковороде
- дать блинам полностью остыть
2. Крем:
- взбить сметану с творожным сыром.
3. Сборка торта:
- выложить первый блин, смазать тонко-тонко кремом, посыпать тёртым сыром. Следующие слои - чуть больше крема + кусочки рыбы хаотично
- последний слой - снова чуть крема и тёртый сыр. Накрыть блином, ярко-зеленой стороной вверх.
Оставить торт отдохнуть в холодильнике на 2 часа минимум (а лучше на ночь).