Папки: Десерты (без выпечки)
Перейти по ссылке: https://prostokvashino.by/recipes/tvorozhnaya-vanilnaya-pasha-s-izyumom
Отличный рецепт - получается просто и нежно, как в детстве. Я делала из 350 г творога на Пасху - это количество идеально для нас. А для обыденной жизни можно делать и половину порции (250 г творога), чтобы наслаждаться свежим )))
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 100 г сметаны
- 90 г сливочного масла (комнатной температуры!)
- 100 г сахарной пудры (можно чуть меньше)
- 100 г изюма
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Заранее достать масло из холодильника. Подготовить изюм: залить горячей водой на 15-30 мин, затем - слить воду и обсушить изюм бумажным полотенцем.
2. Масло взбить с сахарной пудрой до пышности (потребуются время и терпение). Добавить ванильный экстракт, творог и сметану и снова хорошенько взбить. Затем добавить изюм и вмешать его лопаткой.
3. Творожную смесь выложить в марлю/сетчатый мешочек на дуршлаг (или пасочную форму-пирамидку), и отправить под гнёт в холодильник на ночь. Периодически проверять и при необходимости сливать жидкость.
На утро можно наслаждаться )))