Папки: Выпечка и десерты
Пробовала готовить из разного. Йогурт + сметана лучше всего. Однажды делала из простокваши (литр молока скис), отвесив ее. Пеклось долго и остались "крупки", но всё равно приемлемо. Ингредиенты (идеально в нашу бОльшую стеклянную квадратную форму):
- 400 г йогурта/сметаны (другого продукта)
- 2 яйца
- сахар (я кладу 3 ст.л)
- можно ванилин/экстракт/ванильный сахар
- 3 ст.л. крахмала
- замороженные/свежие ягоды
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты, кроме ягод, в большой чаше и хорошенько перемешать миксером.
2. Выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму. Сверху - утопить ягоды (малина, клубника или др.)
3. Выпекать при 180 С (355 F) до готовности (стабилизации) - у меня примерно 45 мин (проверяю палочкой). Выключить духовку и оставить пирог остывать внутри...
4. После полного остывания - подавать на стол. В охлажденном виде тоже хорош )