Папки: Основные
Перейти по ссылке: https://www.edimdoma.ru/retsepty/32086-rybnaya-zapekanka-moey-mamy
Вдохновлялась рецептом по ссылке, но модифицировала его. Честно говоря, помню только рыбу, лук и много яйца ))) Ингредиенты:
- минтай или другая белая рыба (0.5 кг),
- 2-3 луковицы полукольцами
- 1-3 морковки
- 5 яиц
- 1/4 чашки молока
масло растительное - для жарки
соль, перец - по вкусу
- мука для обваливания рыбы
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, обсушить салфеткой, нарезать кусочками больше среднего размера. Посолить, обвалять в муке и обжарить.
2. Сделать зажарку из лука и моркови
3. Подготовить заливку - взбить яйца с молоком, солью и зеленью (по желанию).
4. Выложить в форму (последовательно): рыбу, зажарку и залить яично-молочной смесью. Запекать 20-30 минут при температуре 200 С (390 F).
5. Аккуратно открыть духовку, чтобы запеканка не опала, дать немного постоять на столе и наслаждаться.