Папки: Основные
Видела аутентичные рецепты, но этот вариант от моего мужа Тахера нравится мне даже больше )))
Ингредиенты:
- 2 средних (а лучше - длинных китайских) баклажана
- 1 щедрая ст.л. томат.пасты
- сушеные итальянские травы или базилик - по вкусу
- немного соли
- 1/2 чашки тертого сыра (у меня моцарелла, но пармезан был бы лучше) для приготовления
- немного сухого тертого пармезана (для подачи)
- масло для жарки
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны "дровишками" или на свой вкус и обжарить партиями на масле в глубоком и широком сотейнике, на среднем огне
2. Обжаренные баклы сложить снова вернуть в сотейник, убавить огонь до малого (2-3 из 9), добавить воду, томат.пасту, ароматные травы, чуть-чуть соли и протушить под крышкой около 10 мин.
3. Когда жидкости осталось немного, посыпать сыром, перемешать и дать поцеловаться ))) Попробовать на соль и если нужно, досолить.
Немного остудить, при подаче посыпать сухим пармезаном и наслаждаться! Почти кето-блюдо )))
Ингредиенты:
- 2 средних (а лучше - длинных китайских) баклажана
- 1 щедрая ст.л. томат.пасты
- сушеные итальянские травы или базилик - по вкусу
- немного соли
- 1/2 чашки тертого сыра (у меня моцарелла, но пармезан был бы лучше) для приготовления
- немного сухого тертого пармезана (для подачи)
- масло для жарки
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны "дровишками" или на свой вкус и обжарить партиями на масле в глубоком и широком сотейнике, на среднем огне
2. Обжаренные баклы сложить снова вернуть в сотейник, убавить огонь до малого (2-3 из 9), добавить воду, томат.пасту, ароматные травы, чуть-чуть соли и протушить под крышкой около 10 мин.
3. Когда жидкости осталось немного, посыпать сыром, перемешать и дать поцеловаться ))) Попробовать на соль и если нужно, досолить.
Немного остудить, при подаче посыпать сухим пармезаном и наслаждаться! Почти кето-блюдо )))