Папки: Праздничное
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко 350 мл
яйца 5 шт
сахар 200 г
ваниль на кончике ножа
дрожжи (сухие) 16 г
масло сливочное 100 г
мука 800-900 г
мед 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л
изюм, цукаты 300 г
Глазурь желатиновая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делаем опару : 150 г теплого молока, 2 ст.л. дрожжей, муки - 4 -5 ст.ложек. Поставить в теплое место на 15 минут, чтоб получилась пенная "шапка".
Отдельно слегка взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить сахар, мед, растопленное масло, растительное масло, ваниль, оставшееся молоко, опару. Размешать.
В три приема добавить просеянную муку. После первой муки, поменять венчики миксера на спиральные. Все хорошо размешать. Поставить на 2 часа в теплое место, накрыв прозрачной крышкой.
После того, как тесто поднимется, осторожно его обмять, добавить настоянный в теплой воде изюм (воду слить и просушить изюм бумажным полотенцем), цукаты. Поставить тесто ещё раз подняться, где-то на 20 мин.
Разложить по формам. Формы заполнять на половину. Дать подойти, чтобы формы заполнилось на 2/3. Поставить в нагретую духовку. Выпекать 40 мин при 180С, верхний+нижний нагрев. У меня - 50 мин (2 большие формы).
Остывшие паски полить желатиновой глазурью (рецепты есть в сети). Украсить цукатами, орехами и т.д.
молоко 350 мл
яйца 5 шт
сахар 200 г
ваниль на кончике ножа
дрожжи (сухие) 16 г
масло сливочное 100 г
мука 800-900 г
мед 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л
изюм, цукаты 300 г
Глазурь желатиновая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делаем опару : 150 г теплого молока, 2 ст.л. дрожжей, муки - 4 -5 ст.ложек. Поставить в теплое место на 15 минут, чтоб получилась пенная "шапка".
Отдельно слегка взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить сахар, мед, растопленное масло, растительное масло, ваниль, оставшееся молоко, опару. Размешать.
В три приема добавить просеянную муку. После первой муки, поменять венчики миксера на спиральные. Все хорошо размешать. Поставить на 2 часа в теплое место, накрыв прозрачной крышкой.
После того, как тесто поднимется, осторожно его обмять, добавить настоянный в теплой воде изюм (воду слить и просушить изюм бумажным полотенцем), цукаты. Поставить тесто ещё раз подняться, где-то на 20 мин.
Разложить по формам. Формы заполнять на половину. Дать подойти, чтобы формы заполнилось на 2/3. Поставить в нагретую духовку. Выпекать 40 мин при 180С, верхний+нижний нагрев. У меня - 50 мин (2 большие формы).
Остывшие паски полить желатиновой глазурью (рецепты есть в сети). Украсить цукатами, орехами и т.д.